すべてのお店をチェック

まるじゅう

出汁の味わい深さを実感！
東白島で見つけた乾物専門店

まるじゅう

広島市中区東白島町7-1

定休日：日・祝

営業時間：9:00～18:00

駐車場：なし

📞 082-223-5008

全ての料理は出汁から。乾物の豊かな美味しさを東白島から発信しています

外観・内装

▲広島電鉄「白島駅」から徒歩約1分。緑色の大きな「まるじゅう」と書かれた店頭幕が目印です。
▲店内には香ばしいカツオ節の香りが。本枯節、本かつおなど出汁を取るための商品から、ひじき、昆布、いりこ、切干大根まで幅広い品ぞろえ。

お店のこだわり・おすすめ

料理の基本になる出汁にこだわった乾物専門店。カツオ節削り機で削ったばかりのカツオ節は風味が良く上品な味わいで、素材のうまみが実感できます。手作業で作られた「出汁パック」は簡単に使えて便利！


▲血合いを抜いた本枯節は甘みがあり上品な香り。出汁にこだわる飲食店で人気が高いそうです。
▲注文を受けてから削り機で削ったカツオ節は風味が抜群です。そのまま炊きたてのご飯にのせて食べると最高！
▲いりこの頭とハラワタを一つずつ取り除き、細かくしたものを使っている「出汁パック」。素材の味が生かされたまるじゅうオリジナル商品です。

MAP

広島市中区東白島町7-1

BUCKETTY広島 TOP